Вкуснейшая говядина с черносливом

​Говядина с черносливом - это изысканность и глубина вкуса, необыкновенный аромат и гармоничное сочетание всех продуктов. Блюдо смело можно подавать на праздничный ужин и удивлять близких людей. Нежная говядина, яркий аромат, чудесное послевкусие - даже те, кто не любят чернослив, съедят все до последнего кусочка.

Ингредиенты:

• телятина/говядина – 700 г
• соль, перец – по вкусу
• масло ореховое или любое растительное рафинированное масло – 2 ст. л.
• лук репчатый –1-2 шт.
• хмели-сунели – 1 ст.л.
• перец острый – 1/2-1 шт.
• томатная паста – 2 ст. л.
• бульон куриный – 150-200 мл
• чернослив без косточек – 100-150 г

Приготовление:

1. Берём мясо и нарезаем его толщиной около 1 см, затем отбиваем его и натираем его солью и перцем.
2. Очищаем и нарезаем репчатый лук.
3. В сковороде разогреваем ореховое или растительное рафинированное масло и обжариваем на нём мясо со всех сторон, затем перекладываем мясо в сотейник.
4. Нарезанный репчатый лук обжариваем на той же сковороде, что и мясо, затем добавляем мелко нарезанный острый перец, хмели-сунели и томатную пасту, обжариваем всё вместе примерно 1 минуту, далее вливаем бульон, доводим до кипения и перекладываем всё на мясо.
5. Тущим мясо на медленном огне примерно 40-50 минут (в зависимости от качества мяса время тушения может увеличиться), затем добавляем промытый чернослив без косточек и тушим ещё 20 минут.
6. Пока готовится мясо, отвариваем рис на гарнир или готовим овощной салат по вкусу.
7. Вкуснейшая говядина с черносливом готова.

Приятного аппетита!