Свинина с луком и морковью под соевым соусом

Свинина маринуется в соевом соусе, благодаря которому даже жёсткое мясо станет нежным и мягким, и тушится с морковью и луком, которые придают мясу более яркий и богатый вкус. Блюдо по этому рецепту удачно сочетается с любым гарниром, подойдет для повседневного меню и несомненно понравится вашей семье.

Ингредиенты:

• свинина (вырезка или карбонад) 600 грамм;
• соевый соус 5 ст. ложек;
• лук 2 шт.;
• морковь средняя 1 шт.;
• паприка 0,5 ч. ложки;
• вода 50 мл;
• соль, черный перец по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Свинину нарезать кубиками, положить в миску, залить соевым соусом, перемешать и оставить мариноваться 30 минут.
2. По истечению времени, разогреть на сковороде растительное масло, добавить мясо вместе с соусом и обжарить со всех сторон в течение 15-ти минут.
3. Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать кружочками либо соломкой.
4. Добавить овощи на сковороду, влить воду, тушить до выпаривания воды, затем накрыть крышкой и тушить ещё 15-20 минут.
5. За 5 минут до готовности, добавить к мясу паприку, соль и перец.
6. Готовое блюдо подавать с любым гарниром или овощным салатом.

Приятного аппетита!