Шикарный морковный торт с орехами

​Хотим предложить вам рецепт необычного морковного торта. Шикарный десерт с морковными коржами и нежной, сырно - кремовой прослойкой, который обязательно понравится всем. Орешки добавят ему особенный шарм. Торт получится изысканным и пряным, а те гости, что раньше не пробовали подобного, безумно удивятся его вкусу и попросят у вас рецепт.

Ингредиенты:

• яйцо куриное – 4 шт.
• масло растительное – 1,25 стакана
• сахар – 2 стакана
• мука пшеничная – 2 стакана
• сода – 2 ч. л.
• разрыхлитель – 2 ч. л.
• соль – ½ ч. л.
• корица молотая – 2 ч. л.
• морковь – 4 шт.
• орехи грецкие толчёные – 1 стакан
• масло сливочное – ½ стакана
• сыр творожный – 230 г
• пудра сахарная – 4 стакана
• экстракт ванильный – 3 ч. л.

Приготовление:

1. Духовку разогреваем до 175 градусов.
2. Форму для выпечки смазываем маслом.
3. Готовим коржи: морковь чистим, моем, обсушиваем и натираем на мелкой тёрке, у нас должно получиться 3 стакана.
4. Затем смешиваем яйца, растительное масло, сахар и 2 чайных ложки ванильного экстракта, взбиваем.
5. Далее добавляем муку, корицу, соду и разрыхлитель.
6. В последнюю очередь кладём в тесто морковь и орехи.
7. Перекладываем полученную массу в форму для выпечки.
8. Выпекаем основу в духовке в течение 40–50 минут. Даём ей остыть, прежде чем вынимать её из формы. Затем разрезаем её пополам, чтобы получилось 2 коржа.
9. Готовим крем: смешиваем сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ваниль.
10. Взбиваем всё тщательно до получения однородного крема.​
11. Далее промазываем кремом коржи, делая кремовую прослойку между ними, и покрываем кремом  весь торт полностью. Сверху по желанию добавляем ещё измельченных орехов по вкусу.
12. Шикарный морковный торт с орехами готов.

Приятного аппетита!