Испанский омлет с картофелем и овощами по-домашнему

Выделите утром немного времени и приготовьте этот чудесный завтрак для всей семьи. Омлет получится очень нежный, а благодаря картофелю - достаточно сытный. Блюдо зарядит всех позитивом и энергией на первую половину дня! 

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• болгарский перец красный – 1 шт.
• яйца куриные – 4 шт.
• сыр – 30 г
• соль, перец, зелень – по вкусу

• молоко 

  – 1/4 стакана

• растительное рафинированное масло для жарки

Приготовление:

1. Чистим лук и нарезаем его кольцами.
2. Затем обжариваем лук на сковороде с добавлением рафинированного растительного масла.
3. Перец моем, обсушиваем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем его кубиками, добавляем перец к луку и тушим 5 минут.
4. Картофель варим в мундире, очищаем от кожуры, нарезаем и добавляем на сковороду с овощами.
5. Обжариваем картофель с перцем и луком до образования золотистой корочки. Добавляем специи и соль по вкусу.
6. Яйца взбиваем в миске с молоком.
7.  Овощи перекладываем из сковороды в форму для запекания.
8. Заливаем овощи яичной смесью.
9. Готовим наш омлет в разогретой до 180-200°C духовке 10-12 минут.
10. Сверху посыпаем омлет тёртым сыром и измельченной зеленью по вкусу.
11. Испанский омлет с картофелем и овощами по-домашнему готов.

Приятного аппетита!