Любимый капустный пирог

Этот капустный пирог точно станет одним из ваших любимых. Готовится он очень просто из таких продуктов, которые найдутся в каждом доме. Такой пирог всегда получается очень вкусным!

Ингредиенты:

Для теста:

• сметана – 200 г
• яйцо куриное – 2 шт.
• мука – 250-300 г
• растительное масло – 3 ст. л.
• сода – 0,5 ч . л.
• соль – 0,5 ч . л.
• сахар – 2 ст. л.

Для начинки:

• капуста – 500 г
• сливочное масло – 1 ст. л.
• яйцо куриное варёное – 2 шт.
• молоко – 250 мл
• соль – по вкусу

Приготовление:

1. В миску высыпаем половину просеянной муки, смешиваем её с солью и сахаром.
2. В другую миску выкладываем сметану, добавляем туда же соду, перемешиваем, затем полученную смесь перекладываем в миску с мукой.
3. Туда же добавляем яйца, растительное масло, оставшуюся муку, перемешиваем.
4. Даём тесту постоять около 30 минут.
5. Тем временем готовим начинку: капусту рубим, перетираем её с солью, кладём её очень быстро в кипящую воду и откидываем на дуршлаг.
6. Затем кипятим молоко добавляем в капусту, тушим 20 минут.

7. Яйца отвариваем, чистим, мелко режем.

8. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем туда тушёную капусту, рубленые вареные яйца, солим по вкусу.
9. Начинку перемешиваем и тушим 3-5 минут.
10. Стелем на противень бумагу для выпечки и выкладываем на неё половину теста, добавляем начинку, распределяя ее равномерно по тесту, закрываем начинку сверху второй половиной теста.
11. Выпекаем пирог в духовке 30-40 минут при темпераутре 180 градусов.
12. Вынимаем пирог из духовки, даём ему остыть 5-10 минут, разрезаем и подаём.

Приятного аппетита!