Торт "Битое стекло"

Этот нежный сливочный десерт с яркими кусочками желе, напоминающими калейдоскоп разноцветных стёкол, готовится до безобразия просто из минимального количества ингредиентов, а получается лёгким, вкусным, выглядит потрясающе и украсит любой праздник, в любое время года.

Ингредиенты:

• желе красного цвета 1 уп.;
• желе жёлтого (или зеленого) цвета 1 уп.;
• желе оранжевого цвета 1 уп.;
• желатин 25 грамм;
• сметана 500-600 мл;
• сахар 150-200 грамм;
• вода 1 литр.

Приготовление:

1. Каждое желе приготовить согласно инструкции на упаковке, только воды брать в 2 раза меньше, чем указано (например, если 500 мл - брать 250 мл), залить в отдельной посуде на 1,5-2 см в высоту и оставить до полного застывания.
2. Желатин залить 150 мл воды и оставить разбухать примерно на 15 минут.
3. Подогреть желатин до полного растворения, не доводя до кипения, затем снять с огня и остудить.
4. Сметану слегка взбить с сахаром на низкой скорости миксера и постепенно добавить туда желатин. Хорошо перемешать.
5. Застывшее желе порезать на кусочки.
6. Глубокую форму застелить пищевой пленкой, вылить сметану и добавить разноцветные кусочки желе. Накрыть форму пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа. (Силиконовую форму можно не застилать плёнкой.)
7. Перед подачей снять плёнку и нарезать торт на порционные куски.

Приятного аппетита!