Праздничные картофельные драники с сыром и красной икрой

​Вы думаете драники поставить на праздничный стол как-то неуместно? Как бы не так! У нас есть рецепт праздничных драников! Мягкий творожный сыр и красная икра отлично освежат, казалось бы, на первый взгляд повседневное блюдо и добавят особенную изюминку. Очень вкусно и просто!

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 40 г
• соль, растительное рафинированное масло – для жарки
• мягкий творожный сыр – по вкусу
• красная икра – по вкусу

1. Очищаем картофель и натираем его на крупной тёрке. Солим по вкусу, немного, учитываем, что драники будут подаваться с солёной икрой.
2. Сыр натираем на тёрке.
3. В миске взбиваем яйцо.
4. Добавляем к яйцу тёртый картофель и сыр. 
5. Перемешиваем смесь.
6. На хорошенько разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем картофельно-сырную смесь ложкой.
7. Обжариваем  наши драники с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Выкладываем драники на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир, даём драникам немного остыть.
9. Перекладываем драники на тарелки, украсив их сверху творожным сыром и красной икрой.
10. Праздничные картофельные драники с сыром и красной икрой готовы.