Гречка со свининой в горшочке по-купечески

Обычная гречка - это слишком просто и неинтересно. Предлагаем приготовить вам вкуснейшую гречку в горшочке, где будет сочная свинина и обжаренные лук с морковью. Масло добавит сливочного вкуса и ваша гречка получится ароматной, нежной и сытной.​

Ингредиенты:

• Лук 1 шт;
• Чеснок 2 зубчика;
• Сливочное масло 100 гр;
• Растительное масло 2 ст. л;
• Соль, перец по вкусу;
• Гречневая крупа 3 стакана;
• Свинина 1 кг;
• Морковь 2 шт;
• Лавровый лист 4 шт.

Приготовление:

1. Промываем свинину и очищаем от лишнего жира. Нарезаем мелкими кубиками.

2. Разогреваем сковороду и обжариваем свинину до румяной корочки.

3. Выкладываем кусочки свинины в 4 горшочка равными порциями.

4. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной тёрке.

5. В той же сковороде обжариваем лук с морковью до полуготовности.

6. Выкладываем пассерованные лук и морковь к мясу.

7. Добавляем в горшочки соль, перец по вкусу и высыпаем гречку.

8. Наливаем воду, так чтобы она покрывала содержимое горшочка.

9. Чистим чеснок и нарезаем мелкими кусочками, добавляем в горшочки. Также добавляем по одному лавровому листу.

10. Сверху выкладываем по кусочку сливочного масла.

11. Разогреваем духовку до 180 С и ставим горшочки на 40 минут.

12. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!