Аппетитное ризотто в болгарском перце

Хотим предложить вам необычный вариант приготовления ризотто, а именно в болгарском перце. Наше блюдо - это невероятно вкусное сочетание риса, куриного мяса и овощей. Они все пропитываются соками друг друга и получается сногсшибательная композиция. Приятных хлопот вам на кухне!​

Ингредиенты:

• Рис 1 стакан;
• Куриная грудка 2 шт;
• Бульон овощной 0,5 литра (горячий);
• Перец болгарский 2 штуки (красный, желтый);
• Масло сливочное 2 ст. л;
• Паприка сушеная копченая 1 ст. л;
• Лук 1 шт;
• Чеснок 1-2 зубчика;
• Соль по вкусу;
• Масло оливковое 3 ст. л.

Приготовление:

1. Курицу моем и нарезаем мелкими кубиками.

2. Рис промываем несколько раз и выкладываем на сито.

3. Перец разрезаем пополам, удаляем хвостик и внутренности.

4. Выкладываем перец срезом вниз на противень. Противень предварительно смазываем оливковым маслом.

5. Разогреваем духовку до 190 С и запекаем в течении 15 минут.

6. Разогреваем сковороду с оливковым маслом и выкладываем кусочки куриного филе. Обжариваем до румяной корочки.

7. Лук и чеснок мелко нарезаем и пассеруем на оставшемся масле. Добавляем паприку, рис и перемешиваем. Добавляем бульон и готовим рис до полуготовности.

8. Добавляем мясо, соль, перец по вкусу и перемешиваем.

9. В половинки перца выкладываем наш ризотто и отправляем в разогретую духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!