Клубничный рахат-лукум

Никаких мудреных ингредиентов для приготовления этого лакомства вам не понадобится. Если вы любите восточные сладости, тогда не забудьте добавить этот рецепт в свой блокнотик. Рахат-лукум получится нежным, сладким и немного тягучим, как мармелад.

Ингредиенты:

• Замороженная клубника 200 гр;
• Желатин быстрорастворимый 15 гр;
• Сахарная пудра 150 гр;
• Лимон ½ шт.

Приготовление:

1. Слегка размораживаем клубнику, выкладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.

2. В клубничную смесь добавляем желатин и даем ему немного набухнуть.

3. Затем в массу добавляем 120 гр. сахарной пудры и лимонный сок.

4. Все хорошо перемешиваем и нагреваем на огне, до тех пор, пока не растворится желатин, но не доводим до кипения.

5. Смесь снимаем с огня и даём остыть.

6. Затем с помощью миксера взбиваем массу 5-6 минут, она должна стать более густой и светлой.

7. Достаем формочки, застилаем вощеную бумагу и заливаем нашу смесь.

8. Оставляем в прохладном месте на 5-6 часов для застывания.

9. Застывший рахат-лукум нарезаем кубиками, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!