Сырный крем-суп с креветками

Это блюдо понравится всем любителям морепродуктов. Насыщенный сырный крем-суп с креветками, очень нежный, сливочный и лёгкий в приготовлении! Он не только вкусный, но еще и презентабельный на вид.​

Ингредиенты:

• Картофель 400 гр;
• Плавленый сыр 400 гр;
• Креветки очищенные 400 гр;
• Укроп сушеный 2 ч. л;
• Соль 1 ч. л;
• Морковь 250 гр;
• Петрушка сушеная 2 ч. л;
• Петрушка свежая для украшения.

Приготовление:

1. Чистим картофель и нарезаем мелкими кубиками.

2. Выкладываем в кастрюлю с водой и доводим до кипения. Солим по вкусу и варим до готовности картофеля.

3. Тем временем сыр натираем на крупной тёрке.

4. Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке. Выкладываем в сковороду с растительным маслом и слегка подогреваем, чтобы морковь стала мягкой. Добавляем к картофелю.

5. Как только картофель будет готов, выливаем в блендер и пюрируем его.

6. После чего выливаем в кастрюлю, доводим до кипения и выкладываем сыр, креветки, добавляем специи и варим 5 минут.

7. Готовому супу даем постоять 10-15 минут, чтобы он настоялся.

8. Разливаем в порционные тарелки, украшаем петрушкой и подаем к столу.

Приятного аппетита!