Тоненькие, кружевные блины

​Устройте своим родным вкусный завтрак и приготовьте идеальные блины по нашему рецепту. Наверное, в каждой семье любят блинчики, но не каждая хозяйка сможет их сделать кружевными и тонкими. Наш рецепт вам в этом вопросе поможет.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
• сахар – 2-3 ст. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• кефир 2,5% – 1 стакан
• сметана – 1 ст. л.
• мука – 1 стакан
• молоко – 1 стакан
• вода – 50 мл
• сода –1/2 ч. л.
• растительное рафинированное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. В миске соединяем яйца с сахаром и тщательно перемешиваем.
2. Затем добавляем кефир, сметану, соль и снова перемешиваем.
3. Всыпаем через сито муку, перемешиваем тесто до однородного состояния.
4. Молоко подогреваем почти до кипения, вливаем в тесто, перемешиваем.
5. Тесто по консистенции должно напоминать нежирные сливки.
6. Даем тесту постоять 10-20 минут.
7. Перед выпечкой блинов вмешиваем в тесто соду, растворенную в горячей воде, и растительное масло.
8. Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с рафинированым растительным маслом.
9. Из нашего теста получается примерно 15 блинчиков диаметром 22 см.

Приятного аппетита!