Кукурузный суп с фрикадельками

Каждая хозяйка старается ежедневно преподнести своей семье что-то новенькое и вкусное. Особенных секретов приготовления этого кукурузного супа нет, но по нашему рецепту он получится действительно вкусным. Суп будет иметь приятный сливочный вкус, а фрикадельки добавят ему сытности.​

Ингредиенты:

• Кукурузная мука мелкого помола 200 гр;
• Фарш мясной 400 гр;
• Сливки 20% 100 мл;
• Лук репчатый 1 шт;
• Бульон 3 стакана;
• Подсолнечное масло 3 ст. л;
• Черный перец 1 ч. л;
• Соль по вкусу;
• Вода 300 мл;
• Петрушка 1 пучок.

Приготовление:

1. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.

3. Кукурузную муку высыпаем в кастрюлю и заливаем горячей водой, чтобы не было комочков. Перемешиваем, доводим до кипения и варим 10 минут.

4. Тем временем вымешиваем фарш, добавляем половину обжаренного лука, мелко нарезанную петрушку и специи. Все перемешиваем.

5. С готового фарша формируем фрикадельки.

6. В кукурузную кашу заливаем 600 мл. мясного бульона, всыпаем оставшийся лук, перемешиваем и доводим до кипения.

7. Выкладываем фрикадельки и варим 20 минут.

8. Затем солим, перчим по вкусу, вливаем сливки и варим 5-7 минут.

9. Суп наливаем в тарелку и украшаем зеленью. Подаем к столу.

Приятного аппетита!