Банош по-гуцульски

Пробовать национальные блюда — все равно, что путешествовать, не выходя из дома. Если вы хотите на время переместиться к настоящим гуцулам, тогда смело готовьте с нами! Это густая, сытная и очень вкусная кукурузная каша, которую подают к столу с овечьим или козьим сыром, грибами или шкварками.​

Ингредиенты:

• Кукурузная крупа 150 гр;
• Сметана 250 мл;
• Питьевая вода 250 мл;
• Соль по вкусу;
• Бекон 70 гр;
• Сыр, плавленый 1 шт.

Приготовление:

1. Нам понадобится кастрюля с толстым дном. Ставим ее на огонь и вливаем сметану, перемешиваем пока она не станет жидкой.

2. К сметане добавляем просеянную кукурузную крупу. Перемешиваем и прогреваем на маленьком огне 12 минут.

3. Как только крупа впитает практически всю сметану, вливаем половину порции воды и добавляем соль.

4. Перемешиваем и растираем кашу о стенки кастрюли до однородной массы.

5. Через 10 минут вливаем оставшуюся воду и варим на маленьком огне до готовности.

6. Тем временем бекон нарезаем мелкими кусочками и выкладываем на сковороду. Обжариваем до хрустящей корочки.

7. Сыр натираем на крупной тёрке.

8. Готовый банош выкладываем в порционные тарелки, добавляем бекон и сыр.

9. Слегка поливаем жиром с бекона и подаем к столу.

Приятного аппетита!