ВИДЕО-РЕЦЕПТ: баклажаны по-турецки

Думаете, чего бы такого приготовить на ужин, чтобы было оригинально, но без ингредиентов, которые нужно искать по всему городу? Предлагаем Вам блюдо, даже от просмотра видео которого у Вас потекут слюнки! Аж уж что будет, когда Вы почувствуете запах и восхитительный вкус...Уж в Турции прекрасно готовят мясные блюда, обильно используя овощи и интересные сочетания приправ. Учимся у профессионалов!

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана
• соль
• 400г говяжьего фарша
• 2 луковицы
• перец
• 1 помидор
• 250мл томатного сока
• 1 болгарский перец
• 3ст.л. рубленой свежей петрушки
• 2ст.л. рубленой свежей мяты
• орегано по вкусу

Приготовление:

​1) Баклажаны нарезать кольцами и присыпать солью, перемешать, дать постоять 20 минут. Затем отжать и промыть водой. Это позволит избавиться от излишней горечи

2) Луковицу помыть, почистить, нарезать и перемешать с фаршем. Посолить, поперчить, перемешать

3) Оставшуюся луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и выложить в разогретое на сковороде масло

4) Нарезать помидор и добавить на сковороду. Болгарский перец помыть, нарезать, извлекая семечки. Добавить к луку

5) Влить томатный сок, посолить, поперчить и перемешать блюдо. Довести до кипения

6) Добавить петрушку, мяту и орегано. Еще раз перемешать

7) В форму для запекания выложить баклажаны и фарш, чередуя слои

8) Сверху выложить томатный соус

9) Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Вот такое вкусное блюдо у вас получится!

***

Приятного аппетита!