Меню с «Титаника» ушло с молотка за $102 000: вот что ели самые богатые пассажиры накануне своей гибели

Предыдущие несколько лет меню хранилось у историка Лена Стивенсона, который изучал трагедию лайнера. А еще раньше обладателем редкости, вероятно, был кто-то из выживших пассажиров. Если меню нашли у кого-то из 1522 погибших, очевидно, что бумага пострадала бы сильнее.

В 2017 году, после смерти Стивенсона, родственники обнаружили меню в его вещах и передали его аукционистам. Эксперты отметили, что на листе есть повреждения от воды. На нем также изображен логотип судоходной компании White Star Line и буквы с инициалами OSNC (Ocean Steamship Navigation Company) рядом с надписью RMS Titanic, которые изначально были позолочены.

У состоятельных господ был хороший выбор основных блюд и закусок. Судя по всему, принадлежало это меню пассажиру первого класса. И вот чем кормили в ресторане «Титаника» в день, когда лайнер покинул ирландский Куинстаун — последний порт, куда корабль зашел перед катастрофой.

Что было в меню «Титаника»: список блюд

Пассажиры лайнера могли заказать:

- консоме «Ренессанс»;

- крем-суп из спаржи;

- лосося под голландским соусом;

- молодую рыбу;

- говяжью вырезку по-викториански;

- голубей «а-ля Годар»;

- молодого барашка под мятным соусом;

- жареного цыпленка под хлебным соусом;

- говяжье филе под соусом из хрена;

зеленый горошек;

- пюре из пастернака;

- вареный рис;

- картофель «Анна»;

- отварной молодой картофель;

- мясо кряквы под соусом из портвейна;

- салат;

- пудинг «Виктория»;

- абрикосы «Бурдалу»;

- французское мороженое.

Экземпляр ушел с молотка за 84 тысячи фунтов, что составляет примерно 102 тысячи долларов. По словам аукционистов, это единственное меню, датированное тем днем.

Сохранились несколько экземпляров от 14 апреля — дня, когда «Титаник» пошел ко дну. Но более старые образцы оставались неизвестны историкам.

«Этот исторический документ иллюстрирует гламур и роскошные кулинарные изыски, которые были доступны пассажирам первого класса „Титаника“», — добавили в аукционном доме.