Кексы из творога с изюмом

Ингредиенты:
Творог - 200 грамм;
Сливочное масло - 150 грамм;
Куриные яйца - 3 штуки;
Сахар - 150 грамм;
Мука - 200 грамм;
Изюм - 3 ст. ложки;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Щепотка соли;
Ванильный сахар - ½ ч. ложки;
Сахарная пудра для присыпки – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры, куриные яйца, всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.

2. Перекладываю творожную смесь в миску, всыпаю немного просеянной муки, разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли, перемешивая, добавляю порциями просеянную муку и в завершении всыпаю изюм, предварительно помытый горячей водой и обсушенный полотенцем. Всю массу хорошо перемешиваю до однородного состояния.

3. В силиконовые формочки выкладываю порциями готовую творожную смесь (формы без смазывания).

4. Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут, всё зависит от вашей духовки, для выпекания до золотистого цвета. Готовность кексов можно проверить зубочисткой.

5. Готовые кексы вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития!!!