Сегодня мне бы хотелось рассказать как я готовлю карбонару по итальянскому рецепту.
"Карбонара", как часто её путают с другой, не менее знаменитой пастой "Альфредо"?
Не опытные повара - практически всегда.
В некоторых странах восточной Европы, даже шеф-повара из Италии готовы пасту на сливках называть "карбонарой" - лишь бы исключить ежедневные конфликты с гостями ресторанов, которые никогда не посещали Италию, а "рвут на себе рубахи" доказывая что их обманули... даже гугл русскоязычный выдаёт неверную информацию(
