Полная версия Тех. поддержка Горячее Лучшее Новое
Войти
Ностальгия Тесты Солянка Не задана Авто Демотиваторы Фото Открытки Анекдоты Статусы Видео Гифки Девушки Игры Антифишки Кино

Вкуснейшие домашние фрикадельки с сыром

BingoDingo
20 апреля 2016 09:35
Фрикадельки с сыром в томатном соусе
Источник: www.youtube.com

Фрикадельки или тефтели в томатном соусе – отличный рецепт, но мы будем готовить не просто фрикадельки, а польпетте.

Польпетте - это итальянские фрикадельки в томатном соусе, которые готовятся с добавлением сыра пармезан, панировочных сухариков и прованских трав. Польпетте готовятся в большом количестве соуса, очень вкусные и ароматные. Идеально подходят к спагетти, картофелю и рису. Приготовьте такие итальянские фрикадельки в томатном соусе своим близким на ужин или к приходу гостей, под бутылочку хорошего вина.

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Томаты в собственном соку – 800 гр.
Сыр Пармезан – 50 гр.
Чеснок – 3-4 зубчика
Томатная паста – 1 ст.л.
Базилик сушеный – по вкусу
Тимьян сушеный – по вкусу
Лук репчатый – 1 шт.
Соль и перец – по вкусу
Панировочные сухари – 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Смешиваем фарш, пару яиц, пару столовых ложек панировочных сухарей, тертый пармезан, соль и перец. Хорошо перемешиваем, до однородности, и формируем небольшие фрикадельки, размером примерно с грецкий орех.

2. Займемся томатным соусом. Мелко режем репчатый лук и чеснок. Лук обжариваем в кастрюльке до золотистого цвета, добавляем чеснок и обжариваем пару минут вместе с луком. Добавляем консервированные томаты. С них лучше предварительно снять кожу, или брать сразу без кожи, если найдете. Томаты нужно брать в собственном соку. В данном случае они будут являться заменой томатному соусу «пассата», который купить может быть проблематично. Так же можно добавить столовую ложку томатной пасты, но это не обязательно. С ней вкус получится более насыщенным. После этого нужно добавить базилик, тимьян, черный перец и досолить по вкусу. Варить 5-10 минут на среднем огне.

3. Выкладываем фрикадельки-польпетте в соус, аккуратно перемешиваем, доводим до кипения и варим 20-30 минут на небольшом огне. При необходимости можно добавить немного воды, если соус получился слишком густым.

4. Подавать со спагетти, картофелеи или рисом, посыпав тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:
226
9
3
А что вы думаете об этом?
Самые фишки на Фишках