Запеченная свиная рулька. Вепрево колено

ТС когда ты просто возьмешь любую поваренную книгу и ознакомишься с элементарными основами приготовления пищи, с самыми элементарными основами ,я уже не говорю о тонкостях
Практически все твои рецепты это несусветная чушь
Дарю именно тебе
1. Если нужен бульон, мясо кладут в холодную воду
2. Если готовят мясо и бульон не нужен ,мясо кладут в кипящую
Ты готовишь рульку, но кладешь ее в холодную воду ,и тут же сам говоришь
- Бульон нам не нужен!
Тогда вопрос ,зачем овощи в бульоне? Ведь овощи насыщают бульон
Овощи в холодную воду и два час а варить ,это даже камментировать опасно. А лавровый лист в холодную воду и так же варить два часа!
Обмазка ,ты серьезно считаешь что не разрезав кожу на рульке твоя чесночная сметана насытит мясо? Нет ,тогда зачем весь этот цирк, а да создать корочку. Но и корочки нет ,потому что на видео сметана тупо свернулась ,и лежит на рульке убогими хлопьями.
Весь этот рецепт, это уровень не начинающего повара ,это уровень кулинарной больницы
ТС кулинария не твое, попробуй себя в макраме ,аппликации или в рисовании. Или хотя бы начни читать литературу ,а не постить какую то несуразную жрачку