Корейский салат с говядиной

* Огурец длинный - 1 шт.
* Рисовый уксус - 2 ст.л.
* Сахарный песок - 1 ст.л.
* Морковь - 100 г
* Красный сладкий перец - 1 шт.
* Красный перец чили - 1 шт.
* Говядина -  200 г
* Оливковое масло - 2 ст.л.
* Чеснок - 1 зубчик
* Соевый соус - 2 ч.л.
* Соль - 1 ч.л.
* Кунжутное масло - 1 ч.л.
* Мед - 1 ст.л.
* Кинза - 20 г
* Маринованный имбирь - 2 ст.л.
* Кунжут - 1 ст.л.
* Вода - 1/2 л
* Лед - 10 кусочков

1. Огурец разрезать вдоль на две половины и удалить ложкой семена.
2. Нарезать огурец полукольцами.
3. В нарезанные дольки огурца добавить уксус, сахар и 1 чайную ложку соли, перемешать и оставить на 20 минут, затем слить из огурцов всю жидкость.
4. Морковь и перец нарезать тонкой соломкой, залить 1/2  литра холодной воды и добавить 10 кусочков льда. Оставить на 15 минут и затем воду вылить.
5. Разогреть сковороду, добавить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон по 2 - 3 минуты на среднем огне.
6. Нарезать обжаренное мясо соломкой.
7. Смешать измельченный чеснок, кунжутное масло, мед, 1 ст.л. оливкового  масла и соевый соус.
8. Смешать в одной миске огурцы, морковь с перцем, кунжут и полить готовым соусом.
9. Выложить в тарелку овощи и сверху кусочки говядины, посыпать листьями кинзы и кунжутом.