Как делают лапшу быстрого приготовления (16 фото)
Как выясняется, многие из нас едят быстрорастворимую лапшу. Да-да, ту самую: Бизнес-меню, Роллтон, Доширак, Sapporo Ichiban и т. д. Кто-то – потому что лень готовить, я – часто заливаю мисо-супом вместо прилагаемого соуса и употребляю в походных условиях. Весит мало, вкусно и «нажористо».
Вот что происходит до того, как пакет попадает на прилавок.
Мука, яичный порошок (в яичной лапше) и вода посредством техники итальянского, японского и китайского производства превращаются сначала в тесто.
А после – собственно в лапшу. Считается, что самый неполезный процесс в ее приготовлении – обжаривание в масле. Я предпочитаю просто высушенную – сейчас она есть почти у всех (на первой картинке).
Параллельно готовятся пакеты с мясом в соусе.
Там действительно мясо!
Каждый пакет запаивается.
Проверяется на вес.
И только после этого отправляется в автоклав для приготовления.
После приготовления пробные образцы из партии отправляются на хранение в лабораторию, где тестируются по истечении 7 дней. Если все в порядке – вся партия отправляется на упаковку.
На упаковочном конвейере работают суровые российские женщины. Одна расставляет миски, вторая кладет брикеты с лапшой, третья – пакетики с соусом, четвертая – вилки. Ваша работа в офисе представляется вам однообразной? Представьте, что вы 12 часов раскладываете вилки в контейнеры с лапшой! (Гвозди бы делать из этих людей)
Остается запечатать контейнеры.
Или «бомж-пакеты».
Или «бомж-пакеты».
Со склада все поедет по железной дороге во Владивосток и Хабаровск и фурами – в Москву и Питер.