Тандыр своими руками (11 фото + 2 видео)
Этап #1 — выполнение фундамента На ровной площадке выкапывают круглую яму, диаметр которой чуть больше основания будущего тандыра. На дне ямы устраивают песчаную подушку толщиной около 10 см.
Источник: http://landscape-project.ru/postroiki-v-sadu/tandyr-svoimi-rukami.html
Поверх подушки раскладывают металлическую сетку, сплетенную из толстой проволоки или арматуры.
Источник: http://landscape-project.ru/postroiki-v-sadu/tandyr-svoimi-rukami.html
В яму заливают бетон, выравнивая его металлическим правилом и контролируя горизонтальность строительным уровнем. Последующие работы выполняются минимум через неделю, когда бетон схватится и наберет первоначальную прочность.
Источник: http://landscape-project.ru/postroiki-v-sadu/tandyr-svoimi-rukami.html
Этап #2 — формирование кирпичных стенок Укладка кирпича ведется по кругу заранее обозначенного диаметра. Обычно это 1 м. Кирпичи ставят на торец, и, придерживаясь деревянного шаблона-рамы, формируют окружность. Укладка выполняется на растворе из печной (огнеупорной) смеси. В ее составе: шамотная глина, кварцевый песок, пластификаторы. Благодаря тщательно подобранным компонентам, раствор не трескается при обжиге, пластичен, быстро схватывается.
Источник: http://landscape-project.ru/postroiki-v-sadu/tandyr-svoimi-rukami.html
В нижней части кирпичного тандыра оставляют отверстие для поддувала. Его роль может выполнять дымовая труба или обычное окошко с металлической заслонкой. Для тандыра высотой 1-1,2 м будет достаточно вертикально уложить кирпичи в 4 ряда. Последний ряд будет формировать сужающуюся горловину, поэтому кирпичи на этом этапе укладывают с небольшим наклоном вовнутрь.
Источник: http://landscape-project.ru/postroiki-v-sadu/tandyr-svoimi-rukami.html
тап #3 — Обмазка глиной и отделка камнем С внешней и внутренней стороны тандыр обмазывают толстым слоем шамотной глины, толщиной 5 см. Также, на этом этапе проходил отделка тандыра натуральным камнем – для презентабельного вида изделия.
Источник: http://landscape-project.ru/postroiki-v-sadu/tandyr-svoimi-rukami.html
Тандыр своими руками
Этап #4 — первый обжиг изделия Делается это так же, как и в случае с классическим глиняным тандыром. Разжигают внутри огонь, постепенно разогревают стенки печки до высоких температур (до 400°C), затем дают медленно остыть. О том, как сделать тандыр своими руками из кирпича, наглядно продемонстрировано в следующем видео:
Источник: http://landscape-project.ru/postroiki-v-sadu/tandyr-svoimi-rukami.html
Шашлык в Тандыре
А вот и долгожданное испытание ))))
Можно смастерить такую "ёлку" и насадить маринованную курицу. А у основания в приваренную сковороду порезать картофана.
Маленький секрет. После того как прогорели дрова, засыпьте опилки ольхи промоченной в воде. Поместите мясо в подвешенном виде в тандыр и накройте крышкой на 20-25 мин. Деликатес готов!!!!!