Вкусный пирог с лимоном

Рецепт очень вкусного пирога с лимоном. Что же для него нужно: 2 лимона, мука, сахар, маргарин 2 упаковки по 200 гр и 2 яйца.
1. Первым делом мы смастерим начинку. 2 лимона провернем в мясорубку и засыпаем их пол стаканом сахара, чтоб сахар успел раствориться, пока мы занимаемся тестом
2. Теперь готовим тесто. Для этого маргарин растапливаем, чтобы он стал жидким.
3. Затем засыпаем в него стакан сахара и взбиваем.
4. Сахар растворили, добавляем яйца и опять взбиваем.
5. Чтобы тесто получилось воздушным добавим в него чайную ложку гашеной соды, а погасить можно нашим лимонным соком. И снова взбиваем.
6. Добавляем муку и замешиваем тесто так, чтобы оно приобрело консистенцию сметаны
7. Затем нам необходимо подготовить форму для выпекания. Дно и бортики смазываем сливочным маслом.
8. Выливаем ¾ теста в форму, сверху распределяем лимонную кашицу.
9. Оставшуюся треть теста замешиваем в крутой колобок, добавляя постепенно небольшие порции муки.
10. Теперь этот колобок натираем на крупной терке.
11. Получившейся стружкой равномерно покрываем пирог. За счет этой стружки поверхность пирога получится хрустящей, как печенье. Ставим форму в духовку, разогретую до 220, на 30 минут.
12. Пирог готов! Желаю вам приятного чаепития!