Вкусная соленая горбуша за час

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Берем горбушу средних размеров, примерно с килограмм весом. Обычно горбуша продается уже потрошеной, а значит чистить от внутренностей ее не надо. Хорошенько промываем рыбину снаружи и внутри.

Теперь необходимо удалить хребет и кожу.
Приступаем к солению. Делаем солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу ложим на 5-8 минут в раствор. Затем вынимаем, просушиваем немного салфеткой.
Выкладываем слоями в подходящую посуду, льем подсолнечное масло без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Всё, нежная, вкусная, в меру соленая рыбка готова.

• Салатик из печени трески
• Тортик без выпекания "Золотая рыбка"
• Маленькая Италия. Еда, Шопинг, Развлечения
• Маринованная скумбрия в собственном соку
• Вкусный пирог с лимоном