Доброе кофейное утро! (6 фото)
Слово "кофе" происходит от названия провинции Кафа, расположенной на территории современной Эфиопии, где, согласно легенде, были впервые обнаружены стимулирующие свойства этого растения. Легенда гласит, что некий пастух, проживающий там в XV веке, случайно заметил, что животные, попробовав листья и зерна кофейных деревьев, растущих неподалеку, становились чрезвычайно возбужденными. Говорят, что пастух и сам из любопытства съел несколько таких чудодейственных зерен, после чего ощутил такое же непривычное возбуждение и прилив сил.
Люди начали использовать необыкновенные стимулирующие свойства этого растения, и через какое-то время оно стало популярным настолько, что из его зерен научились готовить вкуснейший напиток.
В Европу кофе попало через Египет, откуда его привезли итальянцы, рекомендуя принимать как лечебное средство. Правда, поначалу кофе даже в виде лекарства не вызвал энтузиазма у широких масс - его называли "напитком дьявола" и даже "сиропом из сажи". Однако, позднее дела пошли намного лучше. Например, сам король Франции Людовик XIV полюбил этот напиток и ввел моду на кофе с сахаром.
Впоследствии кофе стали выращивать не только в Эфиопии, но и в Йемене, откуда его вывозили морским путем в другие страны через порт Мокко. Этот же порт дал название торговой марке некоторых знаменитых сортов кофе. И хотя позднее обширные кофейные плантации появились и в других жарких странах, таких как Колумбия, Бразилия, Пуэрто-Рико, Ямайка и Индонезия, но все же по качеству производимого продукта они до сих пор уступают эфиопскому кофе.
В России кофе появился благодаря Петру I. Под руководством Анны Ивановны открылся Первый кофейный дом в Петербурге. А при дворе Екатерины II этот напиток пользовался таким успехом, что для приготовления 5 чашек кофе для самой только императрицы расходовалось почти полкилограмма зерен.