Творожный пирог с ягодами (11 фото)

Пирог с черной смородиной - ингредиенты:

Для теста:

200 г муки
150 г сливочного масла
100 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

500 г творога
2 яйца
100 г сахара
100 г сметаны
200-300 г ягод (черники, смородины, голубики, клюквы) по желанию

Готовим тесто.

Муку просеиваем с разрыхлителем. Охлажденное масло режем кусочками, бросаем в муку и растираем до состояния влажной крошки.

Добавляем сахар и яйцо, замешиваем тесто.

Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.

Тем временем готовим начинку.Берём творог, добавляем сметану, яйца и сахар, взбиваем миксером до однородности.

Начинка должна получится как густая сметана

Охлажденное тесто выкладываем в смазанную разъемную форму так, чтобы получились бортики высотой около 3-4 см.(Смазываем форму растительным маслом.)

Заливаем нашу твороженную начинку и украшаем ягодами.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

Готовый пирог охлаждаем и вынимаем из формы. Приятного аппетита