$12500 за гроздь винограда (4 фото)

Всего в грозди было 26 виноградин, то есть каждая обошлась шефу в $480. Шеф-повар рассказал, что использует виноград для приготовления своих десертов. Огромная для грозди винограда стоимость объясняется двумя причинами: сорт Руби Роман — действительно редкий. Он растет только в префектуре Исикава (Япония) и славится своим сладким вкусом и низкой кислотностью. Этот сорт винограда появился в продаже лишь в 2008 году. Требования к качеству этого продукта невероятно высокие. Каждая ягода должна весить не менее 20 г. и содержать не менее 18% сахара. Если виноградины весят более 30 г, то грозди присваивают статус премиум-класса. Общий вес кисти должен быть не менее 700 г. Цены на руби роман в магазинах начинаются от $201 за гроздь в зависимости от качества. Что касается суммы, выложенной Масаюки Хираи, то он заплатил ее не только и не столько за сам виноград, сколько за добрую японскую примету:в Японии первая партия винограда ежегодно продается на аукционе, и считается, что первая гроздь приносит большую удачу. Поэтому стоимость фруктов на аукционе может сильно превышать рыночную. А уж если покупку оплачивает отель....