Четыре главных мифа о водке + рецепт отличного закусона
-Сегодня пятница,-сказала печень и вздохнула.....
Водка должна быть из морозильника
В морозильнике водка может частично замерзнуть, что негативно отразится на ее свойствах. Как правило, так поступают с некачественным продуктом, чтобы «заморозить» недостатки. Мы рекомендуем заранее охладить водку до 8–10°С. Это оптимальная температура употребления, при которой аромат водки раскрывается в полную силу.
Водку нужно пить залпом
Это совсем не обязательно. Водка может быть аперитивом и дижестивом, если пить ее со льдом или в коктейле.
Водка помогает согреться
Если выпить даже одну рюмку водки, в теле появляется ощущение тепла. Однако оно обманчиво. Это влияние этилового спирта, который расширяет кровеносные сосуды. В то же время повышается отдача тепла в окружающую среду, и человек может замерзнуть быстрее. Об этом просто нужно помнить.
Отличный закусон - скумбрия, маринованная с красной смородиной
На трех-четырех душевно выпивающих человек:
500 г филе скумбрии; большая белая луковица; 200 г красной смородины;
1 ст. л. коричневого сахара; 4 ст. л. винного уксуса; 2 лавровых листа;
пара веточек укропа; розовый, черный и душистый перец, соль.
- Скумбрию натрите солью и оставьте на 3–4 часа.
- В сотейнике смешайте 100 мл воды, уксус, сахар и соль. Добавьте розового и черного перца, пару горошин душистого, лавровый лист. Нагревайте, помешивая.
- Когда закипит, добавьте смородину. Следом – лук, нарезанный полукольцами. Еще раз доведите маринад до кипения, снимите с огня и дайте остыть.
- Выложите рыбу в удобную форму, залейте маринадом и оставьте на 5–6 часов. Готовую рыбу нарежьте ломтиками.