Капуста с мясом и рисом (13 фото)

нам понадобится

кружка промытого риса, свинина, капуста порезанная крупными кусками

крупно порезанный лук, 3-4 столовые ложки томатной пасты

свиной жир и специи

на сильно разогретом масле выжариваем сало

затем постепенно, чтобы не остудить казан, добавляем мясо

обжариваем до золотистой корочки. затем добавляем специи по вкусу (у меня зира, перец чили, кориандр и соль )

когда мясо обжарилось, добавляем лук и перемешиваем

когда лук позолотился, добавляем капусту и томатную пасту (можно свежие помидоры без шкурки) и еще специй

когда капуста осядет и немного протушится добавляем рис и перемешиваем

еще перемешиваем и добавляем воды

так, чтобы капусту покрыло полностью и чуть сверху

накрываем крышкой и томим на медленном огне до готовности риса (обычно минут 40)

по готовности пробуем (рис должен быть мягким). приятного аппетита!!