Как приготовить НЕНАСТОЯЩИЙ плов? Простой рецепт (2 фото)

Сразу скажу, для тех кому лень читать, предлагаю посмотреть видео-рецепт этого плова по ссылке: https://youtu.be/g3no3KLha-g
Для приготовления плова нам понадобится:
- Рис – 2 стакана;
- Вода – 4 стакана;
- Соль – 1 ч.ложка (или по вашему вкусу);
- Куриное филе – 800 г. (вы можете взять любое другое мясо, как больше нравится);
- Лук – 2 большие головки;
- Морковь – 2 шт (среднего размера или 1 большая);
- Специи – любые на ваш вкус;
- Масло подсолнечное;
- Чеснок – 4-5 зубчиков (по желанию).
Сразу хочу попросить прощения у гурманов и ценителей этого блюда. Я предлагаю всего лишь упрощенный вариант приготовления, потому как не у всех есть время и навыки готовить блюдо традиционно. Но нам важен результат, а не метод))) Я бы рекомендовал такой способ занятым людям, студентам и т.д.
Суть заключается в том, что ингредиенты плова готовятся по раздельности и уже в готовом виде объединяются в единое целое. И так, по порядку.
1. Готовим рис.
Приготовить рис можно совершенно любым способом, какой вам больше по душе, главное, чтобы рис получился рассыпчатым. Я предлагаю способ варки риса в СВЧ, опять же – вы можете использовать любой другой способ – это ваше дело. В СВЧ приготовить рис очень просто.
Для желающих более подробно узнать об этом способе варки риса, предлагаю прочитать мой пост по ссылке: Простой способ сварить рассыпчатый рис
В стеклянную кастрюлю или миску насыпаете рис, хорошо его промываете и добавляете воду, соль. Можно положить кусочек сливочного масла или налить немного растительного, но можно и не добавлять масло вовсе. Миску с содержимым помещаете в микроволновую печь. Моя СВЧ достаточно мощная и время приготовления я уже вычислил, в моем случае это 24-25 минут. Если вы готовите первый раз и не знаете сколько нужно времени, то попробуйте выставить сначала на 20 минут, а потом посмотреть на степень готовности и поставить готовится еще на несколько минут. После первого раза вы уже точно будете знать сколько времени вам нужно для приготовления риса. Пусть вас не пугает, что готовый рис кажется слипшимся. Периодически его помешивайте, когда он остынет – он станет рассыпчатым. Не переживайте.
2. Готовим начинку для плова.
Порежьте мясо, в моем случае куриное филе, на кусочки одинакового размера, посыпьте мясо специями, солью и поставьте в холодильник мариноваться минут на 30-40. А пока можно порезать лук и натереть морковь.
Берем сковородку, нагреваем в ней масло на сильном огне и постепенно малыми порциями добавляем мясо. Обжариваем мясо до золотистой корочки до полуготовности. Всыпаем лук и морковь. Огонь на плите сделать средним, что бы содержимое сковородки не жарилось, а тушилось. Довести до готовности и до нужной степени обжарки.
3. Смешиваем ингредиенты.
Плов почти готов) Нужно готовый рис перемешать с начинкой, что бы ингредиенты равномерно распределились между друг другом.
4. Плов готов. Есть его можно сразу, но если дать ему еще настояться, то вкус его будет насыщеннее. Во время настаивания можно в верхний слой плова воткнуть несколько зубчиков чеснока (неочищенных). Но можно и не делать так, все на ваш вкус).

Благодарю за внимание! Приятного аппетита!