029. Гуляш с курицей и свининой (14 фото + 1 видео)
Случаются у вас в холодильнике остатки разных видов мяса, каждого из которых не хватит для приготовления полноценного мясного блюда? Пробовали готовить их вместе? Мы вот попробовали, получилось здорово - делимся с вами :)
Здесь у нас развесёлое видео на 2 минуты 9 секунд, а дальше пошаговый фото-текстовый вариант.
Пропорций в рецепте нет - всё на глаз. У меня были филе курицы и свинины. Я смешала их в одной миске...
...добавила по вкусу приправу для шашлыка. Вы можете добавить любую другую, подходящую сюда, на ваш вкус, приправу. Если выбранная вами приправа не содержит соль, то мясо нужно посолить. Хорошенько перемешала мясо с приправой и отправила обжариваться на растительном масле.
Пока обжаривается мясо, нарезаем помидор...
...и болгарский перец.
Когда мясо обжарилось до золотистой корочки, добавляем воды...
...и тут наступает момент, из которого родится жизнь под сим постом :))) Добавляем кетчуп :))) Когда мы снимали этот рецепт, у нас ещё не было рубрики "Поговорим с Экспертами", поэтому организуем её по-быстрому здесь. Господа Эксперты! Мы преподносим здесь рецепты в том виде, как вкусно нам. Если вам невкусно (или ниже вашего достоинства) с кетчупом, то мы разрешаем вам заменить в этом блюде кетчуп на томатную пасту, которая тоже не является образцом полезности и качества, а потому вы можете заменить кетчуп и томатную пасту вместе взятые на какую-нибудь пассату :) Или на что вашей душе будет угодно.
Помидор и перец тоже добавляем в сковороду.
На наш вкус этот соус получается кисловатым, поэтому мы добавляем ещё в него немного сахара.
Оставляем тушиться минут на 15.
Измельчаем любую вашу любимую зелень...
...натираем чеснок и выкладываем вместе с зеленью в гуляш.
Ложку муки разводим в небольшом количестве воды, хорошенько размешиваем...
...добавляем эту смесь в гуляш...
...перемешиваем и ждём, когда соус загустеет. Протушиваем ещё минут 5 и можно приступать к трапезе, если гарнир у вас уже готов :)
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!