10 продуктов, которые нельзя замораживать! (10 фото)
Картофель
Сырая картошка очень быстро темнеет в морозилке, потому хранить ее рекомендуется в холодном и темном месте. А вот уже готовая картошка может быть заморожена без каких-либо рисков.
Яйца
При заморозке яйца скорлупа лопнет от расширения содержимого, но если отделить белок, то можно без проблем заморозить его в специальном контейнере. Для заморозки желтков необходимо перед помещением их в морозилку добавить немного соли.
Сухари для панировки
После разморозки панировочные сухари мякнут и теряют пригодность для применения в приготовлении блюд.
Мягкие сыры
Не только мягкие виды сыра, но также майонез и любые сливочные соусы очень быстро портятся в морозилке, потому хранить их там лучше не стоит.
Блюда, не успевшие остыть
При помещении в морозилку горячих блюд общий уровень температуры в морозильной камере повысится, что может привести к порче продуктов, которые тоже находятся там, активировать развитие бактерий, а также заставит активнее работать ваш холодильник.
Свежие овощи и зелень
Огурцы, зелень, салатные листья и редиска имеют в своем составе большое количество воды, потому после разморозки их вкус и текстура теряется, что делает их непригодными к употреблению.
Размороженные продукты
Повторная заморозка может нанести вред здоровью. Во время оттаивания продукта в нем начинается размножение бактерий, а при повторной заморозке и оттаивании их размножение будет еще более активным. Тем не менее, если, к примеру, отварить продукт, который пришлось разморозить, то его можно заморозить повторно, так как высокая температура убьет все микроорганизмы и сделает продукт безопасным.
Консервы
При замерзании объем, а соответственно и давление жидкости в жестяной банке повысится и крышка сорвется.
Неправильно упакованные продукты
Заморозка еды проводится в плотно закрытых контейнерах или пакетах на специальной застежке, при несоблюдении данного правила продукт не станет вредным, но потеряет внешний вид и вкусовые характеристики, что может испортить впечатление от приготовленного из них в итоге блюда.
Арбуз
Любые водянистые продукты нельзя помещать в морозильную камеру, так как вода, расширяясь при заморозке, нарушает структуру продукта. Мякоть арбуза очень сильно испортится после разморозки, превратиться в несъедобную противную слизь.
- Как нас обманывают производители еды
- Отказ всего от одного продукта вылечил эту участницу конкурса красоты от прыщей
- Хочешь убить в себе все мужское? Узнай, как это сделать!
- Пойми свой организм правильно: не всегда то, чего нам хочется, действительно нам нужно
- Еда с сюрпризом: что добавляют в наши продукты