070. Незабываемое шахматное печенье :) (23 фото + 1 видео)
Сегодня у нас печеньки к чаю. Да не простые, а шахматные :-) Готовятся очень просто, выглядят потрясно (особенно деткам нравятся), а уж какие вкусные!.. вы узнаете, когда приготовите :))) Ну, и повеселились мы в процессе съёмок неслабо - позабавьтесь и вы :-)
https://www.youtube.com/watch?v=HRU9fmXU2X4&feature=player_embedded
С помощью мелкой тёрки добываем из лимона 1 чайную ложку цедры.
200 грамм сливочного масла взбиваем со 100 граммами сахара...
...кто как умеет :)))
В процессе взбивания добавляем одно яйцо...
...цедру...
...и чайную ложку ванильного сахара.
В другую миску насыпаем 400 грамм муки добавляем к ней 1/4 чайной ложки соли.
Добавляем муку в масляную смесь...
...и вымешиваем пластичное тесто.
Тесто должно получиться вот таким.
Делим тесто на 2 части, так чтобы одна часть получилась чуть больше, и в бОльшую часть добавляем 2 столовые ложки какао.
Вымешиваем до однородного цвета.
Делаем из каждого куска теста колбаску...
...и раскатываем их в пласты толщиной в 1 см.
Они должны получиться одинаковой длины, но коричневый пласт должен получиться чуть шире. Коричневый пласт нарезаем вдоль на 5 полосок, а светлый - на 4.
Выкладываем нижний слой печенья вот таким образом...
...в следующем слое светлые полоски должны лечь на тёмные, а тёмная на светлую.
И третий слой повторяет первый.
Все полоски уплотняем между собой, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в морозилку на 40 минут.
Духовку разогреваем до 190 градусов.
Через 40 минут тесто нарезаем ломтиками толщиной приблизительно по 0,5 см.
Раскладываем на противень. Если он не антипригарный, то застелите пергаментом.
И отправляем в духовку на 12-15 минут.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!