Салат «Сурский» (9 фото)
Ингредиенты
говяжий язык (отварной) 60 г
ветчина (или колбаса вареная) 60 г
яйца куриные (вареные) 1 шт.
майонез 30 г
огурец 50 г
огурец маринованный 50 г
бекон (для подачи) 20 г
картофель (пай, для подачи) 20 г
базилик (для украшения) 2 листочка
Процесс приготовления
Свежий и маринованный огурец нарезать соломкой, выложить в миску.
Добавить в миску нарезанный соломкой отварной говяжий язык.
Добавить нарезанную соломкой вареную колбасу.
Добавить нарезанный вареный яичный белок.
Добавить раскрошенный яичный желток и майонез.
Тщательно перемешать и выложить салат на тарелку для подачи при помощи кулинарного кольца.
Украсить картофелем-пай и обжаренным беконом.
Совет от шеф-повара! Приготовить картофель пай несложно. Для этого небольшой сырой картофель нужно нарезать мелкой соломкой, добавить к нему крахмал и обжарить во фритюре до золотистого цвета.