Булочки на костре. Tikkupullat

Приготовление

Тесто оборачивается вокруг деревянной палочки или веточки, хотя шампур тоже подойдет. Отсюда и название , которое можно буквально перевести как " палочка -булочка" или " булочка на палочке":).
Ингридиенты:
300мл муки
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. кардамона
150мл молока

Смешайте в миске все сухие продукты.
Добавьте теплое молоко и кардамон. Замесите тесто, добавляя при необходимости еще муку.
Дайте тесту постоять минут 40.
Разделите тесто и скатайте " колбаски" толщиной со средний палец руки и длиной 15 - 20 см. Намотайте тесто на приготовленные палочки, оставляя место между витками, так как тесто увеличится в размере при выпекании.
Выпекайте булочки над костром или решеткой гриля на достаточном удалении от огня, чтобы они не горели.
Через 15 - 20мин булочка начнет отставать от основы, значит она готова.

Совет: тесто можно сделать дома, только возьмите с собой немного муки чтобы проще было его раскатать и сформировать.

Приятного аппетита.

P.S. Ну и в окончание поста в эту в субботу (29.07.17) в Сокольниках будет гриль фестиваль - я там буду (с 8-11 как минимум), и буду снимать рецепт это и еще один, приходите (Парк Сокольники, Москва).