Совершенствуйся, доминируй, унижай! Часть 5 (35 фото)
ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА ТЕЛА 36,6 °C, ПОЧЕМУ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВОЗДУХА 35 °C БЫВАЕТ ТЕПЛОВОЙ УДАР?
От тела плохо отводится тепло.
Любые процессы в нашем организме сопровождаются выделением тепла. Даже неподвижно лежащий человек весом 60–70 кг вырабатывает около 1600 ккал тепла в сутки, которое передается окружающему воздуху, причем тем интенсивнее, чем воздух холоднее. Если воздух всего на один-два градуса холоднее тела, то тепло отводится плохо и организм перегревается. Тепловой удар также может быть вызван локальным воздействием. Когда человек с непокрытой головой находится под палящим солнцем, оно способно нагреть кожу головы до температуры более высокой, чем у воздуха. И если перегрев захватит мозг, произойдет тепловой удар. С другой стороны, если воздух сухой, человек может избежать перегрева даже при температуре выше 36,6 °C за счет потоотделения.
ПОЧЕМУ НЕ КЛОНИРУЮТ ВЫМЕРШИХ ЖИВОТНЫХ?
Потому что их геномы не сохранились.
Животных, вымерших сотни тысяч и более лет назад, клонировать невозможно: их ДНК давно разрушилась, а их ископаемые останки — это просто отложения минеральных веществ, сохраняющие форму древнего существа или его скелета. Останки организмов, живших несколько десятков тысяч лет назад, особенно захороненные в вечной мерзлоте, содержат ДНК. Но за это время собственные ферменты-нуклеазы, взаимодействия с другими химическими веществами, а также естественная радиация порвали все молекулы ДНК на короткие фрагменты. Сопоставляя их, можно прочитать геном этих животных, но как «склеить» из них работающие хромосомы, а тем более необходимое для клонирования клеточное ядро, никто не знает. Однако ученые не теряют надежды.
ПОЧЕМУ ДЕВЯТЫЙ ВАЛ САМЫЙ БОЛЬШОЙ?
Совсем не обязательно.
Каждая волна — это совокупность волн разной длины, которые распространяются по поверхности с разной скоростью. Когда гребни волн совпадают, суммарный размах колебания возрастает. Если же волны разной длины оказываются в противофазе, то они гасят друг друга. Так что размеры волн действительно меняются, но сколько их пройдет между двумя большими валами, зависит от условий на море. Говорить про девятый вал — лишь традиция, в разных культурах встречаются разные числа.
ПРАВДА ЛИ, ЧТО МОНИТОРЫ КОМПЬЮТЕРОВ ВРЕДЯТ ГЛАЗАМ?
Современные не вредят.
Компоненты старых электронно-лучевых мониторов создавали довольно сильные переменные электромагнитные поля. Хотя их вред надежно не подтвержден, пользователям рекомендовалось ограничивать пребывание рядом с монитором, особенно с задней стороны. Гораздо вреднее были мерцание и нечеткость изображения на таких экранах, утомлявшие зрение. Современные ЖК-мониторы избавлены от всех этих недостатков.
ЕСЛИ КЛУБНИКА РАЗМНОЖАЕТСЯ УСАМИ, ЗАЧЕМ ОНА ЦВЕТЕТ?
Чтобы не выродиться.
При семенном размножении генетический материал «перемешивается» и обновляется, без чего потомство было бы обречено на вырождение. Но перекомбинирование генов ведет к утрате сортовых признаков — невозможно предсказать свойства растения, выросшего из семечка. Поэтому размножают клубнику усами, а семенное размножение используют для выведения новых сортов.
ПРАВДА ЛИ, ЧТО СОБАЧЬЯ СЛЮНА ОБЕЗЗАРАЖИВАЕТ?
Частично.
Фермент лизоцим, содержащийся в слюне животных, разрушает клеточные стенки бактерий. У собак и других хищных млекопитающих лизоцим активнее, чем у людей, и отчасти обеззараживает раны, когда животное их зализывает. Однако лизоцим не уничтожает полностью все бактерии и совсем не действует на другие патогены, в том числе на вирусы.
ПРАВДА ЛИ, ЧТО БЕГЕМОТЫ ПОТЕЮТ КРОВЬЮ?
Нет.
Бегемоты выделяют маслянистое вещество красноватого цвета, которое, как крем, защищает кожу от палящего солнца и болезнетворных бактерий. Чтобы массивное тело не перегревалось на жаре, бегемот проводит в воде до 16 часов в сутки.
ЗАЧЕМ КОЗЛУ БОРОДА?
Чтобы показать, что он самец.
Борода есть не только у козлов, но и у коз. Однако, как правило, у самцов она намного длиннее. Вероятно, это признак, сигнализирующий сородичам о половой принадлежности животного, возрасте и физиологическом состоянии. Подобные сигнальные признаки играют огромную роль во взаимоотношениях. Косвенным подтверждением этого служит характерная привычка козлов натирать бороду секретом подхвостовых желез (отсутствующих у самок), содержащим половые феромоны.
ПОЧЕМУ ПЕЛЬМЕНИ ВСПЛЫВАЮТ?
Начинку распирают газы.
Фарш внутри пельменей состоит из измельченного мяса и лука. При нагреве эти продукты выделяют содержащийся в них воздух и газы (в частности, углекислоту), а при кипячении — водяной пар. Значительная часть этих газов не находит выхода и распирает начинку, уменьшая ее плотность. Это и придает пельменю плавучесть. Если же остудить пельмень вместе с бульоном, газы снова растворятся и пельмень утонет. Удержанию газов способствует и оболочка из теста, но ее наличие не так важно: мясные фрикадельки при варке тоже всплывают.
ЗАЩИЩАЕТ ЛИ КРАСНОЕ ВИНО ОТ РАДИАЦИИ?
Да
Благодаря наличию полифенольных соединений 2–4 бокала красного вина в сутки снижают действие радиации примерно в 1,5 раза. В красном вине имеется и ниацин (витамин В3, или РР), эффективный для профилактики радиационного поражения тканей и для восстановления повреждений. Но его содержание слишком мало: суточная доза ниацина содержится примерно в 20 литрах вина.
ПОЧЕМУ НА КОНЦЕРТАХ ДИРИЖЕР ПОЖИМАЕТ РУКУ ПЕРВОЙ СКРИПКЕ?
В благодарность за помощь
Первая скрипка — это концертмейстер оркестра, второй по значению музыкант после дирижера. Основная работа концертмейстера скрыта от глаз публики. Он помогает музыкантам привести игру в соответствие дирижерскому замыслу, отвечает за строй и звучание оркестра и ведет главную партию, которая обычно принадлежит скрипке. Признавая важность роли концертмейстера, дирижер обменивается с ним рукопожатием. А если исполняется концерт для солирующего инструмента, то дирижер пожимает руку еще и солисту.
ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ВЫКЛЮЧИТЬ АТОМНЫЙ РЕАКТОР?
Потому что нельзя остановить деление радиоактивных элементов.
Ядерное топливо состоит из урана или плутония, самопроизвольно распадающихся с выделением энергии. Вылетающие при этом нейтроны провоцируют распад других ядер. Эта цепная реакция позволяет добиться высокой мощности реактора. Ее можно заглушить, введя в реактор стержни из вещества, поглощающего нейтроны. Но остановить первичный радиоактивный распад невозможно. Поэтому тепловыделяющие элементы реактора постоянно греются, и даже на холостом ходу установку приходится охлаждать. Чтобы полностью остановить реактор, надо выгрузить из него топливо.
ПОЧЕМУ НЕ УСТАЮТ НОГИ У ЖИВОТНЫХ, КОТОРЫЕ СПЯТ СТОЯ?
У них мышцы не напряжены.
Это явление изучалось в основном на лошадях. Как оказалось, в их коленном суставе есть механизм, фиксирующий его в выпрямленном положении, что позволяет лошади стоять не напрягая мышц. Спящая лошадь время от времени переступает с ноги на ногу (возможно, не просыпаясь), чтобы кровь не застаивалась в венах и конечности не отекали. А если есть возможность, лошади спят лежа, и в этом положении у них бывают периоды «быстрого сна» (со сновидениями), во время которых мышцы тела полностью расслабляются. В отличие от лошадей взрослые слоны почти никогда не спят лежа, только детеныши. Однако у слонов приспособления ко сну стоя изучены мало.
КАКОЕ ВРЕМЯ В АНТАРКТИДЕ?
Там нет единого времени.
Континент разделен на сектора, отнесенные к 11 часовым поясам. Но антарктические станции часто игнорируют поясное время, предпочитая жить по часам своей страны или страны, через которую ведется снабжение. Из-за этого бывает, что даже на соседних станциях время сильно различается. Например, на российской станции «Новолазаревская» и норвежской «Тролл», между которыми всего 360 км, разница во времени составляет шесть часов. Зона вокруг Южного полюса, где находится американская станция «Амундсен — Скотт», отнесена к новозеландскому часовому поясу UTC+12 и вместе с Новой Зеландией переходит на летнее время (UTC+13).
ПОЧЕМУ ПЕРВЫЙ КОСМОДРОМ ПОСТРОИЛИ ИМЕННО В КАЗАХСТАНЕ?
Там степь широкая
Байконур был одновременно полигоном для межконтинентальных ракет. При испытаниях они должны были достигать полигона Кура на Камчатке, не проходя над городами. А спутники выгоднее запускать как можно южнее, но чтобы отработанные ступени не падали в Китае. Еще космодрому нужна была железная дорога и большие запасы воды. Однако решающим фактором стала потребность ракеты Р-7 в нескольких пунктах радиоуправления на расстоянии 150–500 км от точки старта. Такой разбросанный комплекс оказалось удобно разместить в казахстанской степи.
ПОЧЕМУ СОВЕТУЮТ ПИТЬ ДВА ЛИТРА ВОДЫ В ДЕНЬ?
На самом деле единой нормы нет.
Количество выпиваемой воды зависит от индивидуальных особенностей человека, образа жизни, погоды. Главное здесь, чтобы потребление жидкости восполняло ее потери с потом и мочой. Считается, что в среднем взрослый организм выводит около 2,5 литров воды за сутки, и поэтому должен столько же потреблять. Однако жидкость в организм попадает не только в виде напитков и супов, но и с другой едой (большинство продуктов содержат немало воды), а также образуется в самом организме в ходе окисления питательных веществ. Так что выпивать надо в среднем около 1,2 литра воды в сутки.
ПОЧЕМУ СЛОВО «КОФЕ» МУЖСКОГО РОДА?
Из-за кофия и кофея
На рубеже XVII–XVIII веков в русском языке появилось сразу несколько однокоренных слов, обозначавших известный напиток. К XIX веку из них сохранились только «кофий», «кофей» и «кофе», которые употреблялись примерно с одинаковой частотой. Первые два слова относились к мужскому роду, под их влиянием к тому же роду приписали и «кофе». В 1970–1980-х годах словари стали признавать допустимым употребление слова «кофе» в среднем роде, но исключительно в разговорной речи. Литературной нормой для «кофе» до сих пор остается мужской род.
ТЕРЯЕТ ЛИ МЕД СВОИ СВОЙСТВА В ГОРЯЧЕМ ЧАЕ?
Незначительно.
Все микроэлементы в меде сохраняются. Почти не меняется и содержание органических кислот, фруктозы и глюкозы. Ферменты денатурируют при нагревании, как все белки, но это неважно, так как в желудочно-кишечном тракте они все равно перевариваются до аминокислот. В горячем чае начинается разложение витаминов, но чашка выпивается быстро, так что даже витамин С, самый чувствительный к нагреванию, сохраняется почти весь.
КАКАЯ САМАЯ НИЗКАЯ ТЕМПЕРАТУРА ЗАФИКСИРОВАНА У ЧЕЛОВЕКА?
14,2 градуса без контроля врачей
В феврале 1994 года в канадской провинции Саскачеван двухлетняя девочка провела 5 часов на 20-градусном морозе, и ее температура опустилась до 14,2 градуса. Девочку спасли. Для взрослых рекорд составляет около 16 градусов. Большинство людей умирает, когда температура их тела падает до 26–25 градусов. Но в хирургии применяется охлаждение до 8,8 градуса: медицинская аппаратура позволяет безопасно выводить организм из этого состояния.
СКОЛЬКО СВЕТА ДАЕТ СВЕТЛЯЧОК?
В полмиллиона раз меньше, чем типичная лампочка
По оценке голландского профессора Марселя Миннерта, самки Lampyris noctiluca с расстояния 13 метров равны по блеску звезде Веге. Это значит, что светлячок излучает примерно 0,002 люмена. Чтобы получить световой поток 60-ваттной лампы накаливания, пришлось бы собрать более полумиллиона светлячков. Правда, такая лампа 95% энергии растрачивает на нагрев нити, а вот у светлячка фонарик поразительно эффективен: тепловые потери составляют всего 2% — ниже, чем у самых совершенных светодиодов.
ПОЧЕМУ СВАДЕБНОЕ ПЛАТЬЕ БЕЛОЕ?
По королевской моде
До середины XIX века и в Западной Европе, и в России невесты надевали свадебные платья различных цветов, но чаще всего красного. Например, в стихотворении Николая Цыганова «Не шей ты мне, матушка, красный сарафан» (около 1830 г.) речь идет как раз о свадебном наряде. Мода на белое широко распространилась после 1840 года, когда в Англии состоялось бракосочетание королевы Виктории с принцем Альбертом (вверху). Виктория любила кружева и, желая украсить ими подвенечное платье, выбрала для наряда белый цвет. Пример королевы оказался заразителен.
ОТКУДА ПОЯВИЛОСЬ УТВЕРЖДЕНИЕ, ЧТО ЧЕЛОВЕК ИСПОЛЬЗУЕТ ТОЛЬКО 10% ВОЗМОЖНОСТЕЙ СВОЕГО МОЗГА?
По недоразумению.
Оно связано с американским философом и психологом Уильямом Джеймсом. В 1900-х годах он изучал способности Уильяма Сайдиса, к восьми годам овладевшего несколькими языками, основными разделами математики и ряда других наук. Джеймс приводил слова Сайдиса, объяснявшего свою исключительность тем, что другие, дескать, просто не используют возможности мозга полностью. Позднее слова ребенка цитировались уже как утверждение самого Джеймса. Однако никакой цифры не указывалось. Возможно, ее приводили потому, что, как известно ученым, в каждый конкретный момент времени активно всего около 10% нейронов мозга.
ПОЧЕМУ ПЛАТИНА ДОРОЖЕ ЗОЛОТА?
Необязательно.
Цены на золото и платину не раз менялись местами, причем с начала 2015 года лидирует золото. А на рубеже XIX–XX веков дешевой платиной «разбавляли» монетарное золото, отчего ее цена постепенно росла. Впечатление, будто платина намного дороже золота, — это наследие первого десятилетия XXI века, когда на нее был ажиотажный спрос. Но из-за экономического кризиса в 2008-м платина за год упала в цене в 2,5 раза, при этом золото почти не подешевело. Дело в том, что в отличие от золота две трети спроса на платину формирует промышленность, где драгоценный металл используется, например, как катализатор в нефтепереработке, а также как дожигатель топлива в двигателях машин.
ДО КАКОГО ЭТАЖА МОЖЕТ ДОБРАТЬСЯ КОМАР?
До любого
Комары кровососущих видов летают на высоте до нескольких метров над поверхностью земли и практически никогда сами не выбирают «эшелон» выше 15 метров. Но порыв ветра может забросить комара значительно выше. Внутри зданий комары могут с промежуточными посадками забираться высоко по лестничным клеткам, шахтам лифтов и вентиляционным каналам. Известен случай обнаружения комара на 54-м этаже высотного здания.
ПОЧЕМУ БОЛЬШАЯ БЕЛАЯ АКУЛА ЧЕРНОГО ЦВЕТА?
Ее назвали белой по цвету брюха.
Брюшная сторона этого животного (в том числе нижняя часть морды, где расположена пасть) имеет белый цвет. У большинства акул, как вообще у многих водных обитателей, брюшная сторона светлее спинной, но у белой акулы эти цвета разделены четкой границей. Спина акулы не совсем черная, а скорее серая, иногда с примесью синего или коричневого.
ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ ДОБРАТЬСЯ ДО МАНТИИ ЗЕМЛИ?
Ничего катастрофического.
При описании строения Земли говорят, что мантия жидкая. Но в действительности эта жидкость гораздо более вязкая, чем обычное стекло. В практическом плане она неотличима от твердого тела. Главную трудность в бурении до мантии представляет рост температуры, из-за которого ускоряется износ оборудования. Тем не менее японское научное буровое судно «Тикю» примерно в 2020 году предпримет попытку добраться до мантии, чтобы исследовать пограничный с ней слой земной коры — астеносферу. Бурение будет вестись в океане, поскольку там земная кора тоньше, чем на континентах.
КАКОЙ САМЫЙ ГРОМКИЙ ЗВУК?
180 децибел — такой громкости звуки издает синий кит. Шум работающего реактивного двигателя достигает уровня 150 децибел.
ЕСТЬ ЛИ ПОЛЬЗА ОТ ВИРУСОВ?
Есть.
В природе вирусы осуществляют перенос генов между существами разных видов. Для бактерий это едва ли не основная форма обмена генетическим материалом. У них есть нечто вроде «почтовых вирусов» для рассылки полезных вариантов генов. Кроме того, организмы-хозяева иногда используют встроившиеся в их геном вирусы, включая их в работу собственного генетического аппарата. Этот феномен получил название «молекулярного одомашнивания». Так, один из белков, контролирующих развитие плаценты у млекопитающих, имеет вирусное происхождение. В последние десятилетия некоторые вирусы используются также в исследовательских целях и генной инженерии: это средство доставки в клетку дополнительных генов.
ПОЧЕМУ ЛАМПА ДНЕВНОГО СВЕТА СВЕТИТСЯ РЯДОМ С ВЫСОКОВОЛЬТНОЙ ЛИНИЕЙ ДАЖЕ БЕЗ КОНТАКТА?
За счет электростатического поля
Из-за большой разности потенциалов с землей под проводами ЛЭП возникает сильное электрическое поле. Оно разгоняет электроны внутри люминесцентной лампы. Те вызывают ионизацию паров ртути, заполняющих лампу (ударом выбивают из атомов ртути другие электроны). Дальше все, как при обычной работе лампы: возвращая себе электроны, ионы ртути испускают ультрафиолетовые кванты, они попадают на люминофор и заставляют его светиться. Эти процессы идут так быстро, что колебаниями тока в проводах с частотой 50 герц можно пренебречь и считать электрическое поле ЛЭП статическим. Кстати, если в темноте потереть шерстью люминесцентную лампу, она тоже будет слегка мерцать из-за статического электричества.
ПОЧЕМУ ЧЕЛОВЕК ПРИ ХОДЬБЕ МАШЕТ РУКАМИ?
Потому что его предки ходили на четырех ногах.
Для передвижения на четырех ногах требуется согласованная работа конечностей, и механизмы нервной активности, обеспечивающие такое согласование, оттачивались у животных очень долгое время. 6–7 миллионов лет назад предки людей стали перемещаться на двух ногах, однако в двигательных центрах их мозга по-прежнему действовали программы одновременного движения четырех конечностей. Эти программы унаследовали и люди: усилием воли мы можем держать руки неподвижно во время ходьбы, но при отсутствии мысленного контроля они движутся так же, как у четвероногих.
ПОЧЕМУ РАНЫ БОЛЯТ ПРИ ПЕРЕМЕНЕ ПОГОДЫ?
В них особое строение нервных волокон.
При заживлении раны образуется рубец из соединительной ткани. Восстановление нервных волокон внутри него идет не совсем точно. В частности, не полностью восстанавливаются отростки гамма-мотонейронов, которые регулируют чувствительность болевых рецепторов. Без такой подстройки мы испытывали бы боль при каждом движении. Но на месте травмы эта тонкая регуляция нарушена, и некоторые рецепторы реагируют даже на изменения атмосферного давления при перемене погоды.
ПОЧЕМУ ВОДА, СОСТОЯЩАЯ ИЗ ВОДОРОДА И КИСЛОРОДА, НЕ ГОРИТ И НЕ ВЗРЫВАЕТСЯ?
Потому что она и есть продукт горения
Вода является результатом горения водорода, то есть его соединения с кислородом. При такой реакции выделяется большое количество энергии, вызывающей нагрев, а в определенных условиях тепловой взрыв. Образовавшаяся вода уже отдала теплоту сгорания водорода и больше гореть не может. Но если за счет внешней энергии разложить воду на водород и кислород (например, методом электролиза), они снова смогут гореть и взрываться.
ПОЧЕМУ ПАКЕТЫ ШУРШАТ?
Из-за изломов полиэтилена.
Полиэтиленовая пленка может изгибаться плавно и бесшумно, но только если не возникает изломов. Пакет, сделанный из спаянных по краям плоских листов пленки, можно беззвучно отделить от пачки других пакетов. Но вот наполнить его без появления сотен мелких складок обычно не удается. Каждый излом пленки сопровождается негромким щелчком, а вместе эти щелчки сливаются в характерный шорох.
МОЖНО ЛИ КИТАЙСКИМИ ИЛИ ЯПОНСКИМИ ИЕРОГЛИФАМИ ЗАПИСАТЬ РУССКОЕ ИМЯ?
Можно, но чаще приблизительно.
Китайские и японские иероглифы, а также японская азбука, которой записывают иностранные слова, обозначают, как правило, не отдельные звуки, а слоги. Японские слоги обычно заканчиваются на гласный, а китайские на гласный или -н/-нь. Поэтому Александр Пушкин звучит по-японски примерно как Арэкусандору Пусикин, а по-китайски как Ялишаньда Пусицзинь. При отсутствии в этих языках некоторых звуков, присущих русскому, их заменяют относительно сходными. Так, Владимир Ленин по-японски — Урадзимиру Рэнин. В китайском языке звук «р» заменяется на «л»: Андрей Рублев — Аньдэле Лубулефу.