100. Рецепт начинки с курицей для заворачивания её в лаваш и запекания в духовке + соус
Все знают такой тип блюда, как "Конвертики из лаваша"? Конечно, все :) Мы тоже их любим, но называем "Месивом в лаваше", потому что можно "намешать" чего угодно, завернуть в лаваш, обжарить или запечь и получить море удовольствия :) К сожалению, очень часто мы наблюдаем, как наши знакомые готовят наиболее примитивный вариант конвертиков: сыр-колбаса и всё. Это на наш вкус очень скучно.
Мы начинок перепробовали великое множество, аккуратненько записали лучшие из них и теперь начинаем делиться ими с вами. И первыми мы вам принесли сегодня конвертики с курочкой, шикарным навершием для которых служит укропный соус - рецептом мы совсем недавно с вами делились :) Очень нам хотелось продемонстрировать вам практическое использование укропного соуса и - вуаля! :)
Количество ингредиентов произвольное и зависит от того, на какое количество едоком вы готовите. Берём куриное филе, режем его мелко, солим, перчим и обжариваем на растительном масле. Пока курица обжаривается, нарезаем репчатый лук и болгарский перец, складываем в одну ёмкость. Нарезайте произвольно, но имейте ввиду, что чем мельче, тем удобнее потом заворачивать в лаваш.
Когда курица обжарилась наполовину, добавляем лук и перец и продолжаем жарить их вместе. Можно посолить-поперчить, но не забывайте, что курицу уже солили-перчили. Пока всё вместе обжаривается натираем много сыра :) Когда курица с овощами обжарились, выкладываем всё в миску для остывания, чтобы сыр, который мы добавим, не расплавился сразу. А пока нарезаем петрушку и разогреваем духовку до 180 градусов. Добавляем в обжаренную начинку сыр и петрушку и освобождаем себе пространство на рабочей поверхности.
Расстилаем лаваш, делим его на куски, чтобы в итоге получились конвертики удобного вам размера, и порционно заворачиваем в них начинку. Более поджаренную сторону лаваша оставляем внутри конвертика.
Противень смазываем растительным маслом, укладываем лавашики и отправляем в духовку до зарумянивания.
Когда конвертики запеклись, смазываем их укропным соусом, рецепт которого мы недавно выкладывали и дублируем здесь ещё раз, чтобы вам не искать:
Без навершия в виде укропного соуса это месиво в лаваше совсем не то!
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
1 комментарий
8 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена