Фаршированный щурёнок (24 фото)

Встреча рыбаков на берегу

Щурята

Что нужно:

Щука - 2 шт
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки -2 ст л
Зелень - у меня укроп и петрушка
Яйцо -1 шт
Мука - 4 сл л
Молоко - 150 мл
Хлеб белый - 3 кусочка

Рыбу помыть

Почистить от чешуи

Удалить внутренности и жабры

Вторую рыбку я почистила так. Это рыбка мне нужна для фарша

Почистить лук и морковку

Обжарить на растительном масле

В молоке замочить хлеб

В фарш добавить яйцо, отжатый хлеб и специи

Взбить в блендере

В готовый фарш добавить зелень

С рыбки я срезала филе и удалила косточки. ( Филе с этой рыбы тоже в фарш попало ). Зашила брюшко до половины и наполнила его фаршем.

Вот такой щурёнок получился.

На смазанный противень положила рыбку, и поставила в разогретую духовку 180 с на 40-50 минут.

Украсить можно готовую рыбку по своему вкусу.

Котлеты из остатков фарша.

Слепить котлетки, обвалять в муке и отправить на сковороду. Обжарить с двух сторон до готовности.

Котлеты готовы

Вот что получилось.