Хачапури по - грузински (15 фото)

Что нужно для теста:

Мука - 600 гр
Молоко - 450 мл
Сливочное масло - 25 гр
Сухие дрожжи - 6 гр
Сахар - 1 ст л
Соль - по вкусу
Растительное масло -25 мл
Тесто я готовила в хлебопечке. Так же его можно замесить и вручную, и дать ему подняться раза два.

Для начинки:

Сыр сулугуни рассольный - 300 гр ( купила у бабулек на рынке)
Сыр сулугуни обычный - 300 гр
Адыгейский сыр - 300 гр
Сыр натереть на тёрке и перемешать.

Выложить тесто на стол.

Поделить на равные части. у меня получилось 6 колобочков

Раскатать тесто как на фото.

Из сыра сформировать шарик и выложить в центр теста.

Собрать тесто к центру. Закрутить и убрать лишний хвостик.

Размять заготовку пальчиками. В центре я делаю маленькую дырочку для того чтобы выходил лишний воздух.

Раскатать равномерно.

Противень смазать маслом, выложить хачапури, смазать яйцом и посыпать сыром. Духовка 200 с. Готовить 10-15 минут

готовый и ещё горячий хачапури смазать сливочным маслом

Вторая партия

Советую Вам попробовать приготовить хачапури по этому рецепту. Ну очень вкусно