Что съесть?

Что съесть?

Уехать из Казани голодным категорически невозможно. Вкусная, сытная татарская кухня основана на использовании теста, мяса, овощей (картофеля, главным образом). Из этих ингредиентов готовят множество вкуснейших блюд: пельмени, суп-лапшу, азу по- татарски, "эчпочмак" - треугольные пирожки с мясом, картошкой и луком, невероятные беляши, которые здесь зовут "перемячи" (жареные в масле). Похожие на них, но печеные и с добавлением картошки круглые пирожки "элеш" или "зур-белеш". А еще есть вкусные сладкие блюда: обязательно попробуйте чак-чак! Без него и уехать из Казани невозможно - он отлично хранится и будет замечательным сувениром для друзей и родных.

По сведениям из надежных источников в Казани продают и шоколадный чак-чак - даже вообразить сложно, насколько это вкусно. А еще есть губадия - круглый пирог с начинкой из риса и изюма с добавлением творога. В общем, не стоит ограничивать себя в удовольствии отведать всего по чуть-чуть! Тем более, что мест с хорошей кухней по отзывам бывалых путешественников в Казани много.

Подробнее об этом - во 2-й части "Неофициального путеводителя по Казани".