Как приготовить шашлык. Сочный, мягкий шашлык из свинины

Классический вариант - шашлык из свинины. У свиньи достаточно жирное и нежное мясо, которое быстро впитывает маринад и не пересыхает при приготовлении на огне. Потребуется минимум усилий что бы шашлык стал нежным, сочным и таял во рту.

Ингредиенты:
Свинина — 1200 г
Соль — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор — 3 шт

Самый простой вариант маринада для шашлыка: соль и лук. Но если приготовить маринад по этому рецепту Вы получите не только вкус мяса, но и необходимую структуру. Чем дольше маринуется мясо, тем мягче оно будет после приготовления на мангале.

#Видео #кулинария #рецепты #шашлык

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Лучшие рецепты осенних заготовок - чтобы зимой было вкусно!

Мясо и соль, свинина и баранина

Любите жареную курицу? Только, пожалуйста, не в Азии!

127 комментариев

Лучший комментарий

Игорь

6 лет назад

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

st2004

Игорь

13k

6 лет назад

"клещЬ".. господи, школьники, съе.бите уже на уроки.

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 8)

Константин

6 лет назад

Думается мне, что здесь каждый второй готов такой пост наклопуцкать, только вот не каждый сообразит это сделать, т.к понимает, что можно минусяндриев нахватать. Афтааааааааааааааар, нахрена ты это запостил? Любой чел в России знает, как грамотно заделать шашлык (замариновать и пожарить). Может ты для пендосов залетных это запостил? Минусяра тебе"!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ostap Bender

6 лет назад

Это не маринад. Маринад предполагает наличие кислоты (любой). В горцице есть уксус, но очень мало, недостаточно для маринования. Здесь мясо не маринуется а просто вымачивается. Кроме того в сметане много белка. Белок будет гореть при жарке (на видео это прекрасно видно). Как следствие - шашлык будет горчить из-за подпалин

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 127 комментариев