3 рецепта вкуснейшего шашлыка не особенно одобренного Роспотребнадзором и иже с ним (6 фото)
Так вот я решил поделиться своим взглядом на сей вопрос!!!
Шашлык из говяжьего антрекота
Антреко́т (от фр. entre — между, и côte — ребро) в классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом. В том случае, если этот же кусок вырезан у быка, коровы или телёнка, он носит название медалье, так как напоминает небольшую округлую медаль.
Срособ приготовления до безобразия прост.
1)Берем килограмм ....надцать антрекота :-) в зависимости от количества ртов желающих угодить своим вкусовым рецепторам...
2)Нарезаем кубиками среднего размера, опять же в соответствии с размерми рта, что бы и не проваливался быстро и не застревал в нём...
ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!! ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!!ВНИМАНИЕ!!! АНТРЕКОТ НЕ МАРИНУЮТ!!! ...если он конечно не вырезан из быка возрастом как черепаха Тортилла...
3) посыпаем солью, перцем по вкусу... я лично добавляю куркуму, чесночный порошок
4) кисточкой обмазываем мясо мёдом... не перебарщивать, это вам не блинчики! желательно мёд немного развести водой для более жидкой консистенции...
5) Жарим шашлык на обычных углях, переворачивая ОДИН раз!
6) Запивать рекомендую молодым красным сухим вином
Шашлык из куриных окорочков
Обычные куриные окорочка в количествах только вам ведомых, берем, освобождаем от костей(ну или кости освобождаем от мяса, кому как милей)
2)Нарезаем кубиками среднего размера, опять же в соответствии с размерми рта, что бы и не проваливался быстро и не застревал в нём...
ВНИМАНИЕ!!! КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!! КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!КУРИ/ЦУ НЕ МАРИНУЮТ!!!...если она конечно не откопана в вечной мерзлоте Уссурийского Края!
3) посыпаем солью, перцем по вкусу... опять же я лично добавляю куркуму, чесночный порошок...
4) Жарим шашлык на обычных углях, переворачивая ОДИН раз!
5) Запивать рекомендую именно тем что вам послал в данную минуту бог... за исключением разве что настойки из боярышника!!
Шашлык из сёмги
Обычную сёмгу в количествах только вам финансово доступных, берем, освобождаем от костей (что бы придать ей более эстетический вид)
2)Нарезаем кубиками среднего размера, опять же в соответствии с размерми рта, и нижней губы что бы не шибко раскатывалась...
ВНИМАНИЕ!!! СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!! СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!СЁМГУ НЕ МАРИНУЮТ!!!.если она конечно не пятидесятилетний бык отошедший в мир иной по естественным причинам
3) посыпаем солью, перцем по вкусу... опять же я лично добавляю куркуму, чесночный порошок...
4) Жарим шашлык на обычных углях, переворачивая ОДИН раз!
5) Запивать рекомендую белысм мускатным вином.. но опять же подойдет всё что в данную минуту вы смогли материализовать!!!
ешьте пейте на здоровье ....Аминь!