Россиянам пророчат голодное лето (3 фото)

Первое июля - дата, к которой все сети, торгующие продуктами животного происхождения, должны быть подключены к системе "Меркурий". Этот автоматизированный учет позволит полностью отследить производство мяса, яиц, меда, сыров, колбасы - от фермы до прилавка. Таким образом, появится хотя бы какая-то надежда избавиться от"просрочки", неачественных продуктов и фальсификата, который просто процветает на российском рынке. В электронном виде будет отражаться каждый этап, который проходит та же курица от забоя до разделки и поставки в торговую сеть.

Мониторинг с помощью системы "Меркурий" - необходимая и вынужденная мера. Россельхознадзор приводит в пример молочную продукцию, в которой доля подделок достигает 25%. Но далеко не все торговые сети желают оказаться под проверкой.

Представитель Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Ольга Фабрикантова в имнтервью "Российской газете" сообщает, что из сотни самых крупных торговых сетей России к системе подключились только две трети, из них работают стабильно лишь около пяти процентов ретейлеров.

Что это может означать? Первого июля покупатели могут не обнаружить на прилавках привычных им продуктов. Система сертификации обязательная - значит, все товары животного происхождения, не прошедшие контроль, не допустят к продаже.
А вот почему крупные сети до сих пор не подключились к "Меркурию", остается лишь догадываться. Перефразируя поговорку, можно добавить: "Честным продавцам скрывать нечего".