Фаршированные куриные ножки

Ингредиенты
* Куриные голени - 8-10 шт. 
* Репчатый лук - 1 шт. 
* Грибы лесные или шампиньоны - 200 гр. 
* Сыр твердых сортов - 100 гр. 
* Болгарский перец - 1/2 шт. 
* Чеснок 2 зубчика 
* Соль по вкусу 
* Смесь перцев по вкусу 
* Масло растительное 2 ст. ложки
⠀ ⠀
Как приготовить
1. Куриные голени помыть, обсушить, аккуратно снять кожу, постараться сохранить её целой в форме «чулка». 
2. С кости срезать все мясо и нарезать мелкими кубиками. 
3. Сыр натереть на мелкой терке. 
4. Репчатый лук, чеснок, грибы и сладкий перец мелко нарезать. 
5. На растительном масле обжарить лук, в течение 2 минут. Затем добавить сладкий перец и грибы (шампиньоны или вешенки), тушить еще 5 минут. Если вы выбрали лесные грибы, перед этим их нужно подготовить, промыть и потушить в течении 15 минут и только затем добавить в сковороду с луком и сладким перцем. Все остудить. 
6. Готовим фарш: в нарезанное мясо курицы положить подготовленные овощи с грибами добавить, соль и перец, все тщательно перемешать. 
7. Готовым фаршем, аккуратно и плотно наполняем «чулок» из подготовленной куриной кожи, оставляем край свободным, чтобы закрыть верхнюю часть ножки и укладываем в форму. Каждую фаршированную ножку смазываем растительным маслом. 
8. Разогреваем духовку до 180° и запекаем в течении 30-35 минут.