Пирог с начинкой от пиццы. Пирог-пицца

Понадобится для теста:
- мука - 300 г.;
- вода - 150 г.;
- соль - 0,5.ч.л.;
- сахар - 1 ч.л.;
- дрожжи - 0,5.ч.л.;
- растительное масло - 1 ст.л.
Для начинки понадобится:
- помидоры - 1-2 шт.;
- сыр твердый - 100-150 г.;
- колбаса копченая - 150 г.;
- соус томатный - 50-75 г.;
- перец сладкий - 0,5 шт.
- орегано (сух.) - 0,5 пакетика.

Видео-рецепт: https://youtu.be/ZKT4GUBr5pg
Сперва приготовим тесто. В миску насыпьте муку. В муку внесите дрожжи, размешайте. В воду добавьте сахар, соль и размешайте до растворения. Влейте воду в муку, добавьте растительное масло. Начинаем замес теста. Перемешиваем тесто вилкой (ложкой) до того момента, пока получается, затем выкладываем тесто на стол, присыпаем чуть мукой (немного, чтобы не прилипало) и начинаем вымешивать, до тех пор, пока тесто не станет упругим и эластичным (примерно минут 15). Из теста формируем шар, накрываем его и оставляем в теплом месте на 1 час для брожения.
Пока тесто бродит, приготовим ингредиенты для начинки. Сыр натрем на терке. Колбасу нарежем мелкими кусочками. Помидоры также нарезаем мелко. Перец нарезаем маленькими кубиками. В соус высыпаем орегано, перемешиваем. Все ингредиенты смешиваем вместе.

Через час тесто немного увеличится в объеме. Немного обминаем его и делим на две части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатываем в тонкий пласт круглой формы, размером чуть больше, чем форма для запекания. Раскатанное до нужной толщины тесто укладываем в форму и по краям формируем борта. В центр формы выкладываем начинку, равномерно распределяем ее. Малый кусок теста также раскатываем в круглый пласт (блин) - это будет крыша пирога. Накрываем пирог и защипываем края. Пирог в форме помещаем в пакет и ставим в теплое место на 15-2- минут для расстойки. За это время тесто слегка набухнет. Смазываем поверхность пирога яйцом - это придаст более румяный и аппетитный вид. После, в разогретую до 250 градусов духовку, ставим форму с пирогом и выпекаем 8-10 минут.
Приятного аппетита!!!