Морковка по-корейски (7 фото + 1 видео)

Морковь 500 гр
Чеснок 5 зубчиков
Небольшая луковица
Красный острый перец ½ ч.л.
Соль ½ ч.л.
Кориандр ½ ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Уксус 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл

1. Натереть морковь на терку для корейской морковки.

2. Мелко нарезать лук. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Лук не добавляется в саму морковь, а используется лишь для того, чтобы ароматизировать растительное масло.

3. Пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой терке, или просто мелко порубить ножом.

4. Добавить соль, сахар, уксус в морковь и перемешать. При добавлении соли и сахара морковь начнет отдавать сок, его можно слить. Но я его оставляю, там ведь много витаминов.

5. Собрать морковь в горку, высыпать перец и кориандр сверху и залить горячим растительным маслом. Горячее растительное масло раскроет аромат специй.

6. Тщательно перемешать морковь со специями и маслом
Добавить чеснок, перемешать еще раз. Поставить в холодильник часа на 4.