Морковный салат с кинзой и ароматной заправкой (2 фото + 1 видео)
Ингредиенты:
Морковь - 5-6 шт.
Салат - 5 лист.
Перец - 1 шт.
Зеленый лук - 5 пер.
Кинза- 5 вет.
Базилик - 2-3 шт.
Орехи ( у меня кешью)
Для заправки:
Яблочный уксус - 3-4 ст.л.
Кунжутное масло - 4 ст.л.
Оливкое масло - 4 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Соль
Видео рецепт:
Приготовление:
Очистим морковь и нашинкуем мелко, как на корейскую морковь.
Сладкий перец очищаем от семян, удалим перегородки, нарежем соломкой.
Нарезаем зеленый лук, листья салата, базилика и кинзу.
Для заправки смешиваем яблочный уксус, кунжутное и оливковое масло, мед. Можно добавить чили для остроты. Посолим и перемешаем до однородности.
Овощи и зелень положим в салатник, поливаем заправкой. Накрываем крышкой или пищевой пленкой. Оставляем в холодильнике минимум на 30 минут. Я обычно оставляю на ночь.
Перед подачей измельчаем орехи (у меня кешью) и посыпаем салат.
Приятного аппетита!