Ученые рассказали о способности мандаринов помогать в похудении

Как показывают итоги проделанной работы, в борьбе с лишним весом эффективны пигменты, являющиеся представителями класса каротиноидов. В частности, они способны уменьшить жировые отложения примерно на 30%, а содержатся в мандаринах и других цитрусовых. Авторы работы надеются, что их открытие позволит более глубоко изучить клеточные механизмы, активирующие обнаруженный пигмент. Также будет изучаться возможность его участия в профилактике имеющих связь с метаболическими процессами и старением организма заболеваний.

Ученые выражают надежду на то, что упомянутое вещество станет возможным задействовать и в пищевой промышленности. В частности, оно может служить добавкой к молочным продуктам, закваске и безалкогольным напиткам.