Никто не готовит морепродукты лучше, чем Португальцы

В каждом ресторане Португалии обязательно подают Моллюсков в соусе из белого вина. Португальцы ели моллюсков в течение сотен лет, в 19 веке появился соус Bulhаo Pato, названный в честь известного португальского поэта. Все, что нужно для этого блюда, это немного чеснока, оливкового масла, белого вина и кориандра. Некоторые также любят сбрызнуть немного лимонного сока сверху.

Существуют множество способов приготовления чесночных креветок, обязательный ингредиент - чеснок. Одно из самых популярных блюд Португалии.

Внутри крабов находится соус, состоящий из мяса краба с майонезом, лука, горчицы, вареного яйца и паприки. Идеальная закуска.

Даже если вы никогда не пробовали осьминога раньше, вам понравится этот освежающий салат. Чтобы сделать salada de polvo (салат из осьминога), вам понадобятся осьминог, помидор, лук, оливковое масло, а также большое количество петрушки, кориандра и других трав. Некоторые люди также любят добавлять картофель или сладкий перец, но без них на вкус он так же хорош.

Паста Бакальхау - идеальная закуска для перекуса на ходу.
Сделана из измельченной трески, картофеля, яиц, петрушки и лука, ее можно найти в любом португальском кафе.

Cataplana de marisco - это блюдо из морепродуктов с юга Португалии. Это традиционное рагу обычно содержит множество моллюсков, в том числе креветок, мидий, смешанных с картофелем, помидорами и луком. Катаплана - кастрюля в форме моллюска, используемая для приготовления рагу.

Португальцы любят жареную рыбу. И не только сардины, но и скумбрию, золотого леща.
Местные жители обычно жарят рыбу на угляхдо приятной хрустящей корочки. С рыбой всегда подают жареный зеленый перец. Что касается приправ, португальцы используют только соль и оливковое масло. Звучит просто, но пока есть свежая рыба, это все, что нужно.